当前位置:首页食品资讯国际食品俄罗斯狭鳕鱼片产量激增，挤压中国工厂生存空间
核心提示：2025年，俄罗斯狭鳕产业的生产量迎来了显着增长，尤其是在鱼片、鱼糜等增值产品的生产上。这一变化不仅改变了俄罗斯国内市场的格局，也对全球市场，特别是中国的加工业产生了巨大的影响。
2025年，俄罗斯狭鳕产业的生产量迎来了显着增长，尤其是在鱼片鱼糜等增值产品的生产上。这一变化不仅改变了俄罗斯国内市场的格局，也对全球市场，特别是中国的加工业产生了巨大的影响。随着俄罗斯加工量的大幅度的提高，预计欧洲市场将迎来更多的俄罗斯一次冻鱼片供应，这将直接挤压中国工厂在二次冻鱼片市场的生存空间，进一步推高原料价格，导致中国加工环节的利润空间被压缩，面临更加大的经营压力。
根据俄罗斯狭鳕捕捞协会（PCA）的数据，2025年初，俄罗斯增值产品的生产量较去年增长了17%，达到了7600吨。其中，狭鳕鱼片的产量在两年下降后，终于出现了回升，增长幅度为7%。俄罗斯生产商在逐步扩大国内市场供应的同时，也加大了对高的附加价值产品的生产，尤其是鱼片和鱼糜。这一增长不仅提升了俄罗斯在国内市场的份额，也为俄罗斯对外出口提供了更多的供应能力。
随着俄罗斯一次冻狭鳕鱼片供应量的增加，欧洲市场将面临更多俄罗斯产品的竞争压力。此前，中国工厂主要是依靠俄罗斯原料加工二次冻鱼片来满足欧洲市场的需求。然而，俄罗斯本土市场的需求量开始上涨以及加工能力的提高，意味着俄罗斯一次冻鱼片将更多地进入欧洲市场，从而直接压缩了中国工厂的二次冻鱼片市场空间。
二次冻鱼片的利润空间将因此受到严重挤压。中国工厂常常要依赖价格相比来说较低的俄罗斯原料来加工，而随着俄罗斯市场的需求上升，原料价格有可能进一步上涨，导致中国工厂的成本上升。由于欧洲市场的供应量增大，价格竞争变得更激烈，最终可能使得中国加工环节的利润消失。
俄罗斯狭鳕加工量的增加和一次冻鱼片的供应扩大，将导致原料价格的坚挺。特别是当俄罗斯国内需求量开始上涨时，出口市场的供应量将受到限制，这在某种程度上预示着俄罗斯原料的价格可能会坚挺或进一步上升。中国加工厂原本依赖低价原料进行二次加工来保持利润，但随着原料价格的上涨，尤其是狭鳕H&G（去头去脏原料）的价格持续上涨，中国加工厂的成本压力也随之增加。随着利润空间的缩小，中国的加工环节可能会面临没有利润可图的困境，甚至有可能影响到生产的可持续性。
随着俄罗斯狭鳕加工量的增长，中国加工厂需要应对慢慢的变大的市场压力。中国工厂应加强产品创新，拓展更高的附加价值的产品类型，以适应市场需求的变化。中国工厂还需要提高供应链的灵活性，及时应对市场变化带来的影响。
总的来说，俄罗斯狭鳕鱼片产量的增加和欧洲市场之间的竞争的加剧，将对中国工厂造成严峻挑战。如何在全球市场中保持竞争力，找到新的增长点，将是中国狭鳕加工厂面临的关键课题。
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